Кулинария

[Шенайя]

Куда больше денег мы сэкономили бы, если бы вместо живности (которая мелкая и тощая) и огорода (который засох) научились бы как следует готовить.

С готовкой у нас швах. Редкие удачи размазываются посредственным и отрицательным опытом.

Мы попытались закрыть огурцы. Две банки. Они взорвались.

Костя любит кабачковую икру. Сварила. Его тошнило от одного запаха.

В течение последнего месяца мы запороли большую кастрюлю картошки со свининой, индюшачий суп, кукурузную кашу, гороховый суп. Я извела литров сто молока на творог и ни разу он у меня не получился таким, как хотелось бы. Пару раз был приемлемым. Последняя партия вышла кисло-соленой, ближе к брынзе, чем к творогу.

Соседи покупают помидоры по 20 рублей за кило и массово закрывают овощные салаты. А мне лень собрать горсть созревших несмотря ни на что черри. Гуси съели посаженную под осень пекинскую капусту, редис на обильном поливе вырос очень сочным и адски острым.

В общем, все плохо, мы все умрем от голода ^_^

Comments

[lexiff]

Мы попытались закрыть огурцы. Две банки. Они взорвались.

накосячили со стерилизацией?

[Шенайя]

lexiff, нет, с уксусом.

[Eon*]

Шенайя, ну, на все нужен опыт... а опыт это время. Ну или можно попросить соседей вам закатать xD

[Юсла]

у меня банки не взрывались, зато практически 95% тухнет, если не съедать в течение 5 дней. выживает только варенье (в холодильнике). я смирилась что рукожоп. хотя по сути

на все нужен опыт..

[Фред Луо]

Готовить учись, да. Поначалу всегда сложно, а потом нормально.

[Корум]

Шенайя, подкинуть тебе несколько рецептов для закаток?) А еще есть суперрецепт маринованной капусты - можно через сутки уже есть, но лучше через двое? Это рецепт моей мамы, пару лет назад жена в мамском чатике его выкладывала - теперь все его готовят) И по творогу могу у жены спросить, она нашу технологию распишет) И просто по каким-то простым блюдам чего может посоветовать?)

[Eon*]

Юсла, у нас взлетало из-за воды.

[lexiff]

Вообще-то банки взрываются не от уксуса, а от размножения бактерий. Которые могли попасть с воздухом.

[Шенайя]

Eon*, нее, это будет слишком нагло
Фред Луо, и что ты под этим подразумеваешь?
Корум, не, мы капусту не особо жалуем. Совсем уж простое мы могем, а вот разнообразия порой не хватает)
Юсла, главное западло, что жалко продуктов на эксперименты, да и лень делать по две банки по пяти рецептам, а без этого не нащупать
lexiff, спасибо, кэп размножение которых сдерживает уксус.

[Eon*]

Шенайя, так не за просто ж так)

[Фред Луо]

Шенайя, ну я начинал с довольно простых рецептов, чтобы поставить, минут на пятнадцать - тридцать - сорок пять забыть вообще, потом вернуться и быстренько на сильном добить к готовности. Потому что я ленивый, и авианосец шестого уровня вкачать надо, авианосец себя не вкачает.
А потом в какой-то момент азиатчина всякая и старая европа пошли вполне рабочие многокомпонентные, вокруг которых реально долго прыгать надо и всё делать правильно.
Как-то руки встали уже куда надо, что ли.

[Шенайя]

Фред Луо, я к чему: мы готовим 8 лет по три месяца летом и последний год полностью. Толку мало. Как надо готовить, чтобы сказать, что учишься готовить?)))

[Фред Луо]

Попробуй решить проблему в лоб - дословное повторение чужого видео-рецепта с ютуба. Пока реально не станет получаться. И да, с пониманием, что сначала будут всё те же промахи, и это обидно, но "лучше целый день убить, потом за пять минут долететь"

[Юсла]

Шенайя, еще очень жалко времени и сил!

[Yarda]

Почему нагло просить у соседей? Можно им заплатить немного за правильную закатку. У вас экономия ресурсов, а у них небольная подработка. Все довольны и счастливы. Я так себе капусту добывала, когда младший был мелким и я зашивалась.